Luxusní večírek ve velkém stylu potřebuje dokonalé občerstvení…
Firemní večírek, významné životní jubileum, opening party, svatební hostina…
Všechny významné události si zaslouží kvalitní catering, který bude vypadat luxusně, bude chutný a v neposlední řadě bude perfektně naaranžovaný. My v „Mummies and daddies catering“ pro Vás přesně takový kdykoli připravíme.
Vše začíná správným výběrem prostoru, pro kolik hostů bude party a v jakém stylu a také vhodný typ občerstvení a nápojů.
Opening party, firemní večírky
Otevření nových firem, restaurací, hotelů a prezentace toho nejlepšího, co může nový podnik nabídnout. Slavnostní pohoštění formou rautu, u kterého je důležité, aby se dobře konzumovalo a hosté neměli problém s umazáním svátečního oděvu. Proto se nejčastěji volí jednohubky, minidezerty, ovoce, mini řízečky, kanapky, lehké a zdravé pokrmy, dnes už také není problém připravit pokrmy vegetariánské, nebo bezlepkové a součástí bývá také teplý servírovaný raut.
Luxusní vína a koktejly už jen dotvoří prvotřídní obraz celého večírku, nebo party.
Galavečer
Jedná se většinou o formální akci, která má předepsaný dress code. U pánů smoking a motýlek a pro dámy většinou velkou večerní. Součástí může být nějaký koncert, nebo ples a občerstvení odpovídá důležitosti akce.
Výborný pro takovou akci bývá raut, na přání klienta také banket, což je luxusní večeře, která je servírovaná u stolů. Banket je nejvyšší forma občerstvení, u které musí být do detailu promyšlený jídelní lístek, návaznost chodů, párování vhodných a dobrých vín a dalšího alkoholu. Pro uspořádání galavečeru je nutné mít zkušenou cateringovou firmu. Pak je úspěch večera zaručen.
Začneme teplým rautem
Tam je hodně důležitý zkušený personál, který je u nás v cateringu samozřejmostí. Servis je nápomocen při servírování pokrmů a jakékoli pomoci všem účastníkům galavečera. Jídlo se musí udržovat ve správné teplotě, v čistých rautových vařičích. Oblíbená jsou sous-vide úpravy mas, omáčky, asijská jídla, těstoviny, řízky, ryby, losos s citrusy či tomatovou omáčkou a mnoho dalších lahůdek z teplé kuchyně.
A studený raut ..
U studeného rautu si hosté mohou lahůdky sami nabírat podle chuti, je zde minimální ohrožení polití omáčkou, nebo opaření se horkým jídlem. Studený raut je pestrý a každý v něm najde pro sebe to pravé. Ideální jsou miniaturní porce, protože jídlo se na večírku většinou konzumuje při konverzaci. Velmi oblíbený je uzený losos, tatarák z telecího masa, grilované krevety, parmská šunka s čerstvým fíkem, delikátnní sýry z celého světa, čerstvé ovoce a zelenina, prosciutto s melounem a mnoho dalších vybraných lahůdek.
Servírovaná večeře
Pokud se pořádá gala večer, je vhodné, dovést akci k dokonalosti. K takovým akcím se hodí slavnostní servírovaná večeře. Každý z hostů má své pevné místo u slavnostně prostřeného stolu, kde nechybí bílé dlouhé ubrusy a pořádná dávka elegance
Tento způsob podávání občerstvení patří mezi nejnáročnější na přípravu. Jako hostitel se musíte poprat s možnými alergiemi a výživovými omezeními svých hostů. Z toho důvodu je praktické předem poslat hostům menu, aby měli možnost si vybrat.
Bar a nápoje
Rozhodně by neměl chybět welcome drink a přípitek, vhodné je šampaňské, nebo prosecco.
Velmi oblíbené jsou také míchané koktejly a speciality. Důležité je přemýšlet nad vhodnými kombinacemi s jídlem. Ideální je mobilní bar s alkoholickými i nealkoholickými nápoji.
Jsme tady pro Vás..
Při pořádání jakékoli akce klademe důraz na téma akce a její důvod. Podle toho volíme dekorace, program, občerstvení i formu cateringu. Jsme tým spolehlivých profesionálů, kteří jsou připraveni udělat klenot z jakékoli Vaší akce.
Vaše Týna z Mummies and Daddies delicious food and cheesecakes cateringu.