Search

Garden Party / Grilování /Oslavy narozenin

Updated: Jul 11


Garden Party jsme nedávno připravovali. Zadání bylo jednoduché, chceme dobré jídlo, budou tam děti i dospělí a k tomu dobré víno. Naše odpověď byla " No problem!" No a začali jsme přemýšlet čím bychom zaujmuli. No a víte co, ne vždy nové trendy, musí být ty nejlepší. Náš šéfkuchař Rudolf Nikolai připravil skvělé maso na gril, kuřecí špízy, fantastické vepřové krkovice marinované v česneku, bylinkách a pak připravené úpravou sous-vide, aby krkovička byla krásně měkká. Připravili jsme chobotnici v červeném víně s kořenovou zeleninou a obalili jsme ji s marinádou z olivového oleje a bylinek.

Udělali jsme 3 druhy Humus s domácími crostini a spousty dalších dobrot.

Mezi naší doménu patří americký cheesecake. Protože ho milujeme, dneska se s Vámi podělíme o náš recept.

Tak si ho užijte a nebo si ho u nás můžete objednat.

Vaše Mummies and Daddies Delicious Food and Cheesecakes.



RECEPT NA PEČENÝ AMERICKÝ CHEESECAKE by MUMMIES AND DADDIES


250G MASCARPONE

250G RICCOTTA

411G TVAROH

3 CELÁ VEJCE

1 ŽLOUTEK

200G CUKR KRYSTAL

250G ZAKYSANÁ SMETANA

2 KÁVOVÉ LŽÍCE CITRONOVÉ Š´TÁVY

2 LŽÍCE KUKUŘIČNÉHO ŠKROBU

170G MÁSLOVÝCH SUŠENEK

50G MÁSLA

1 KÁVOVÁ LŽÍČKA VANILKOVÉ AROMA


JAK NA TO:

Nejdříve si nadrtíme máslové sušenky na jemno. Rozpustíme si máslo a přidáme sušenky, aby nám vznikl mokrý písek.

Do formy 26cm si dáme pečící papír a vzniklý mokrý sušenkový písek vtlačíme na dno,

Dáme upéct na 13 minut do trouby na 180C.

Mezitím si přípravíme náplň:

Smícháme mascarpone, ricottu, tvaroh a cukr + kukuřičný škrob. Vše mícháme ručním šlehačem, až vznikne krémová hmota, bez žmolků.

Do této směsy přidáváme vejce. Jedno po druhém, aby se vše dobře smíchalo a nakonec žloutek.

V mističce vedle smícháme zakysanou smetanu s citronovou š´távou a vanikovou trestí.

Po té vše smícháme s krémem z tvarohu, mascarpone a riccotty.

Námi upečený korpus necháme ve formě vychladit, tak, abychom mohli s formou pracovat rukama. Tudíž ne úplně do studena.

Po té formu obalíme v alobalu, abychom mohli celý dort upéct ve vodní lázni.

Vlejeme krém.

Vložíme do plechu s vroucí vodou, která bude dosahovat maximálně 2 cm pod okraj formy, tak aby se nám voda při pečení nedostala do Cheesecaku.

Vložíme do předehřáté trouby na 170C a pečeme 45-55minut.

Po té cheesecaky necháme pomalu vychladnout v troubě.


Přeji hodně úspěchů u pečení a DOBROU CHUŤ!!!





126 views

+420737818694/ +420737301679

Czech Republic, Česko

  • Instagram

©2018 by Mummies and Daddies Delicious Food and Cheesecakes